大象新闻记者崔军廷 金江涛

中秋节一天天临近，在一桌丰盛的菜肴当中，一盘酱牛肉往往是家宴餐桌上不可缺少的食物，因其高蛋白，低脂肪，口感丰富、酱香浓郁等特点而深受人们喜爱。

随着我国食品工业化进程加快，河南涌现出众多以酱卤牛肉产品为主业的品牌，其中周家口牛肉表现的较为亮眼，从早些年深耕线下渠道，陆续入驻胖东来、家乐福、沃尔玛、丹尼斯、大张等各大连锁商超、便利店，到线上入驻天猫、京东、拼多多等电商平台，近两年与疯狂小杨哥、东方甄选、与辉同行董宇辉等头部主播合作直播带货，继而搭建品牌直播矩阵，周家口在实践和探索中不断发展壮大。据了解，2023年度，经沙利文权威认证，周家口酱卤牛肉全国全网销量第一。

除了周家口酱牛肉，周家口灰培豆腐也是节日期间不可多得的美食，吃起来别有一番风味，食用时只需把豆腐成品切成丝状，撒上葱花，再浇上几滴香油，一道清凉爽口、豆香浓郁、韧劲十足的灰培豆腐小菜便呈现在人们面前。

近些年，周家口酱卤牛肉、灰培豆腐这些河南老味道在传承中创新，在创新中发展，不断为广大消费者送上更多兼具健康、美味的产品选择。

编审：何中有